Menu-Can-Bass

ENSALADAS

Nuestra cesar de pollo y salsa de anchoas con parmesano · 12.95
Ensalada de pollo a la brasa con vinagreta de cítricos y miel · 12.95
Ensalada en el bote, ventresca de atún, calabacín y pimientos asados · 13.95
Ensalada de tacos de salmón marinado en casa, con aliño asiático · 13.95
Ensalada de burrata con rúcula y tomate semiseco · 14.95
Ensalada de tomates variados con ventresca y jamón de atún rojo · 14.95

 

ENTRANTES FRIOS

Hummus con berenjena frita y miel · 8.95
Tartar de aguacate y tomate con queso rulo de cabra · 11.95
Ceviche de langostinos con Idiazábal · 14.95
Tostas de maíz con sashimi de atún rojo · 15.95
Steak tartare con chips de patata · 15.95
Tartar de atún rojo · 16.95

 

ENTRANTES CALIENTES

Alitas fritas con salsa de rocoto picante · 9.95
Pollo crujiente con mayonesa de chipotle · 10.95
Croquetas de jamón ibérico o queso Idiazábal · 10.95
Verduras de temporada salteadas con frutos secos e Idiazábal · 12.95
Tempura de verduras con mayonesa de wasabi · 12.95
Chipirones fritos crujientes con mayonesa de mojo rojo · 12.95
Parmiggiana, berenjenas al horno con mozzarella y parmesano · 12.95
Huevos fritos con patatas chips, jamón jabugo y aceite de trufa · 13.95
Carpaccio de pulpo sobre puré de patata y boniato con yema de huevo · 14.95
Pulpo a la brasa con patatas ratte y mojo verde · 15.95

 

DE LA BRASA Y DEL MUNDO

Risotto de hongos con aceite de trufa negra y trigueros · 12.95
Arroz con langostinos, pulpo y chipirones con toque de brasa · 13.95
Arroz meloso picante con merluza al horno · 14.95
Merluza a la bilbaína sobre pimientos rojos asados · 14.95
Taco de salmón a la brasa sobre verduras de temporada · 14.95
Bacalao a la brasa con ligero pil pil · 15.95
Tataki de atún rojo con tomate, aguacate y edamames · 19.95
Atún con salsa teriyaki · 20.95
Pollo marinado con toque picante · 13.95
Hamburguesa 100% vacuno gallega con bacon y queso · 13.95
Hamburguesa 100% vacuno gallega con jamón jabugo, queso manchego y huevo · 14.95
Magret de pato a la parrilla con brotes de brócoli · 15.95
Costillas de cerdo, marinadas y caramelizadas a la brasa · 15.95
Picaña con chimichurri y chips variados · 15.95
Entrecotte brasa, con ensalada de rúcula, parmesano y tomate semiseco · 17.95
Cordon bleu de solomillo con jamón jabugo y queso fundido · 18.95
Solomillo a la brasa con verduras · 19.95
Medallones de solomillo con salsa de soja y sésamo picante · 19.95